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Descripción

Thalarn es un vino tinto de la D.O. Costers del Segre elaborado por Castell d’Encús, bodega fundada en 2001 por Raül Bobet, artífice del conocido Ferrer Bobet. Raül Bobet tiene una filosofía muy clara a la hora de elaborar el vino, basada en el cuidado máximo de la viña y sus uvas, pasión, máxima dedicación y respeto por la naturaleza. No utiliza ningún tipo de herbicida ni pesticida en su agricultura.

Thalarn es un monovarietal de Syrah procedente de una finca propia situada en el municipio de Talarn. Es la bodega que elabora vinos a más altitud en España. En cuanto a la elaboración, el vino fermenta en diferentes materiales, tanto en tinas de madera y depósitos de acero inoxidable como en cubas de piedra para obtener distintos matices y una gran complejidad aromática. Posteriormente, el vino lleva a cabo una fermentación maloláctica en barricas de roble francés durante 12 meses.

Color rojo frambuesa con ribete violáceo. Brillante y un poco turbio. Abundante lágrima. En nariz se presenta complejo e intenso. Aparecen aromas frutales junto a notas de menta, notas especiadas, clavo y pimienta blanca. Podemos apreciar notas ahumadas y de sotobosque. En boca se muestra sedoso y con nervio. Aparecen notas a frutas del bosque como moras y arándanos junto con notas especiadas y de sotobosque. Excelente acidez y taninos agradables y suaves. Este vino desarrollará toda su complejidad en botella. Post gusto intenso y largo.

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