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Descripción

Después de trabajar durante 20 años en las cavas familiares, en 1997 Josep M. Ferret Guasch y su esposa Maria Vall decidieron iniciar su proyecto personal. Con mucho esfuerzo construyeron una casa con unas cavas a las afueras de Font-Rubí, donde 15 años después, y con la bodega ya consolidada, se han hecho un nombre dentro de la D.O. Cava gracias a la calidad de sus cavas.

Presenta un color amarillo dorado elegante con un desprendimiento vertical en forma de rosario con burbujas pequeñas, terminando en una bonita corona. En nariz intenso, con aroma de fruta blanca, con una marcada presencia de las notas de crianza que envuelven un fondo de bollería y algunas especias dulces. En boca resulta fino y ligero al paladar, con un carbónico perfectamente integrado, disfrutando de una textura cremosa que aporta una sensación sabrosa. Su vía retronasal recuerda su larga crianza, con notas balsámicas y minerales. Postgusto largo.

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