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Descripción

Señorío de Cuzcurrita es el vino elaborado de la vendimia dentro del recinto amurallado del Castillo y de otros viñedos situados en el entorno. Es el que representa de manera genuina la personalidad de los vinos de Cuzcurrita.

Todos los viñedos son viejos, de secano y cultivados en vaso. En el envero se realiza habitualmente el aclareo de racimos, ajustando la cantidad de uva por cepa con su superficie foliar, a razón de 1,5 a 2,0 m2 por cepa.

Señorío de Cuzcurrita es un vino que ha fermentado a 30 º con maceración larga en depósitos de 15.000 litros de excelente geometría. De notable color rojo picota, con una nariz intensa a frutos rojos maduros, y notas especiadas procedentes de la barrica. Taninos suaves y envolventes en la boca que dejan un final largo y persistente.

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