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Descripción

Un vino blanco excepcional, hoy considerado como uno de los vinos más insólitos de nuestro país. Las parcelas de Remelluri blanco reflejan la complejidad de orientaciones y suelos de la finca. Se mezclan distintas variedades y se llevan a cabo diferentes elaboraciones pero el verdadero protagonista de este vino es el origen, el lugar donde nace. Es sin duda el vino que mejor explica el carácter del viñedo de la Granja Nuestra Señora de Remelluri.

105 hectáreas de viñedo próximas a Labastida (Rioja alavesa), plantadas sobre terrazas calizas pobres, de constitución arcillo-calcárea, con una roca madre que aflora por zonas. Las terrazas del blanco varían en altitud entre los 650 y 800 m sobre el nivel del mar, con orientación Norte-Oeste, principalmente. Clima continental con influencia atlántica.

Vinificación tradicional de nueve variedades; fermentación con levaduras autóctonas en cubas de cemento, acero inoxidable, barricas y foudres. Crianza de 18 meses en barricas de roble francés de diferentes edades y capacidades.

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