Catálogo

Descripción

Tiene una crianza de 12 meses en barricas de las cuales el 75% son roble francés y el 25% son roble americano. Erial procede de viñas de una edad entre una orquilla de 20 a 70 años. Todas las viñas están en la parte norte del valle del Duero, en la villa de Pesquera de Duero. Este dato marca claramente los vinos producidos en la zona pues favorece unas óptimas maduraciones en la viña, producidas por su óptima insolación. Las crianzas, desde maloláctica, se realizan en la barrica bordelesa de 225 litros. Todas las barricas de Bodegas Epifanio Rivera tienen una edad máxima de 3 años, cambiándose todo el parque de barricas por tercios. Se cría 12 meses en barrica para conseguir el peculiar estilo de Erial, donde la fruta es fortalecida por la madera sin taparla en ningún momento.

Información adicional